Технические характеристики
- Производительность: 60 пицц в час
- Вместимость: 4 пиццы диаметром 30 см
- Диаметр пекарной камеры: 750 мм
- Рабочая температура: 350-400°C
- Время выпечки: 2-3 минуты
- Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 200 мм
- Потребление воздуха: 165 м3/час
- Габариты (ШxГxВ): 150x158x184 см
- Вес: 1175 кг
Описание печи Morello Forni LP100 CUPOLA MOSAIC
Дровяная печь Morello Forni LP100 CUPOLA MOSAIC — профессиональное оборудование премиум-класса для ресторанов и пиццерий, стремящихся к аутентичности и высокому качеству. Модель отличается элегантным купольным дизайном с мозаичной отделкой, что делает печь не только функциональным оборудованием, но и эстетичным элементом интерьера заведения.
Особенность серии LP — наличие удобного ящика для сбора пепла и внутренней чугунной решетки, которая значительно улучшает процесс горения дров и обеспечивает гигиеничность рабочей поверхности. Печь изготовлена из высококачественных огнеупорных материалов с содержанием алюминия не менее 90%, что гарантирует непревзойденную теплоемкость, равномерный прогрев и длительный срок службы. Запатентованная система нагрева жарочной поверхности обеспечивает идеальное приготовление пиццы с хрустящей корочкой и сочной начинкой, а также позволяет готовить хлебобулочные изделия и другие блюда, требующие особого температурного режима.
