Технические характеристики
- Диаметр пекарной камеры: 1100 мм
- Рабочая температура: 350-400°C
- Вместимость: 5 пицц диаметром 30 см
- Производительность: 75 пицц/час
- Время приготовления: 2-3 минуты
- Тепловая мощность: 28 кВт
- Диаметр дымохода: 200 мм
- Температура дымовых газов: 110°C
- Габариты (ШxГxВ): 148x165x185 см
- Вес: 1515 кг
Описание дровяной печи Morello Forni LP110 Standart
Профессиональная дровяная печь Morello Forni LP110 Standart – идеальное решение для ресторанов и пиццерий, стремящихся к аутентичному вкусу итальянской пиццы. Инженеры Morello Forni разработали уникальную форму свода, которая оптимизирует распределение тепла по всей поверхности пода из огнеупорного камня, обеспечивая равномерное приготовление.
Печь поставляется в собранном виде на открытом стенде и оснащена удобной фронтальной полкой для загрузки/выгрузки продуктов, аналоговым термометром и металлическим ящиком для сбора золы, что значительно упрощает обслуживание. Высококачественная теплоизоляция минимизирует теплопотери и снижает эксплуатационные расходы. Печь доступна в двух вариантах исполнения: с кирпичной кладкой или без неё. Благодаря своей надежности и эффективности, эта итальянская печь станет незаменимым оборудованием для приготовления не только пиццы, но и хлеба, пирогов и других блюд, требующих медленного приготовления.
