Технические характеристики
- Бренд: Morello Forni
- Страна-производитель: Италия
- Принцип работы: Дровяная
- Размеры (ШхГхВ): 1500х1500х830 мм
- Диаметр пекарной камеры: 1300 мм
- Вес нетто: 1650 кг
- Вместимость: 9 пицц (_ 300 мм)
- Производительность: до 110 шт/час
- Температурный режим: +250...+300°С
- Материал пода: Огнеупорный камень
- Материал рабочей камеры: Металл
- Материал корпуса: Окрашенный металл
Описание печи Morello Forni PAX 130
Профессиональная дровяная печь Morello Forni PAX 130 — идеальное решение для ресторанов, пиццерий и пекарен, специализирующихся на приготовлении аутентичной пиццы и хлебобулочных изделий. Эллиптическая форма пекарной камеры обеспечивает оптимальное использование рабочего пространства и упрощает процесс выпекания по сравнению с традиционными круглыми печами аналогичной площади.
Модель PAX 130 отличается монолитным металлическим куполом и основанием со встроенной огнеупорной плитой, что гарантирует превосходную термическую стойкость и равномерное распределение тепла. Печь поставляется в разборном виде для удобства транспортировки и установки (требуется проем шириной не менее 80 см). Возможно дровяное или газовое подключение (газовая горелка приобретается отдельно). При газовом варианте использования печь оснащается панелью управления "IntelTouch System", которая минимизирует расход топлива и обеспечивает автоматическое или ручное управление процессом приготовления.
