Технические характеристики
- Бренд: Morello Forni
- Размеры: 1100x1100x590 мм
- Вес нетто: 760 кг
- Диаметр пекарной камеры: 900 мм
- Производительность: до 45 пицц в час
- Максимальный диаметр пиццы: 300 мм
- Вместимость: 4 пиццы одновременно
- Материал пода: огнеупорный камень
- Материал корпуса: окрашенный металл
- Страна-производитель: Италия
Описание печи Morello Forni PAX 90
Дровяная печь для пиццы Morello Forni PAX 90 — профессиональное оборудование итальянского производства, созданное для ресторанов, пиццерий и пекарен. Модель отличается эллиптической формой пекарной камеры, что уменьшает глубину печи и значительно облегчает работу пиццайоло по сравнению с аналогами с круглой камерой. Печь собирается на месте установки и состоит из монолитного металлического купола и основания со встроенной огнеупорной плитой.
Благодаря повышенной термической стойкости PAX 90 идеально подходит не только для приготовления традиционной пиццы, но и для выпечки хлеба и других блюд, требующих медленного приготовления. Печь оснащена аналоговым термометром и заслонкой для регулировки температуры. Обратите внимание, что для установки требуется проем шириной не менее 80 см, а перемещение возможно только с помощью специальных подъемников. Газовая горелка и подставка в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
