Технические характеристики
- Бренд: Josper (Испания)
- Рекомендуется для заведений с количеством посадочных мест до 175 человек
- Время розжига: 40 минут в среднем
- Расход угля: 16-20 кг в день
- Автономная работа при 1 загрузке: 9 часов
- Производительность: 110 кг/час
- Температура приготовления: от +250°С до +350°С
- Ёмкость печи: 2x GN1/1
- Эквивалентная мощность: 9,6 кВт
- Мощность вытяжки: 3800 м3/м
- Размеры гриль-решётки: 760х750 мм
- Габаритные размеры: 950х920х1910 мм
- Вес нетто: 327 кг
Описание печи-гриль Josper HJX50L
Профессиональная печь-гриль Josper HJX50L — это уникальное сочетание гриля и печи в одном устройстве, созданное для ресторанов с высокой проходимостью. Благодаря поддержанию стабильной высокой температуры (300-350°C), печь позволяет готовить мясо, рыбу и овощи с неповторимым ароматом и вкусом, сохраняя сочность продуктов. Закрытая конструкция сокращает время приготовления на 35% по сравнению с открытыми грилями и снижает расход древесного угля на 40%.
Модель HJX50L оснащена удобной подставкой, обеспечивающей оптимальную высоту для работы поваров. В комплект входят все необходимые аксессуары: гриль-решетка, решетка для угля, щипцы, щетка для чистки, кочерга и другие инструменты. Печь оборудована герметичным накопителем для пепла, что обеспечивает чистоту на кухне. Безопасность работы гарантируется отсутствием открытого огня, что значительно снижает риск травм и возгораний. Установка печи требует наличия вытяжного зонта для эффективного отвода дыма и поддержания комфортных условий работы.
