Технические характеристики
- Бренд: Morello Forni (Италия)
- Тип: Комбинированная ротационная печь для пиццы с куполом
- Мощность электрического нагрева: 7500 Вт
- Тепловая мощность при использовании дров: 25 кВт
- Напряжение: 380В, трехфазное
- Производительность: 70 пицц в час
- Вместимость: 6 пицц диаметром 30 см
- Время приготовления: 2-3 минуты
- Габариты (ШxГxВ): 166x177x206 см
- Вес: 2000 кг
- Материал пода: огнеупорный камень
Описание печи Morello Forni FMRe100CB Cupola Basic Red
Профессиональная комбинированная печь Morello Forni FMRe100CB с вращающимся подом — идеальное решение для ресторанов и пиццерий, стремящихся к аутентичному вкусу дровяной выпечки с преимуществами современных технологий. Уникальная система совмещает традиционный дровяной нагрев с электрическими ТЭНами под подом, обеспечивая исключительную термостабильность и равномерное приготовление. Моторизованная вращающаяся поверхность с регулируемой скоростью и направлением вращения гарантирует идеальный результат при каждом использовании.
Печь оснащена интеллектуальной системой управления IntelTouch с возможностью автоматического или ручного режима работы, что значительно упрощает процесс приготовления. Конструкция с высококачественной теплоизоляцией минимизирует теплопотери и снижает энергопотребление. Практичные элементы, такие как внешний ящик для сбора золы, широкая фронтальная полка из натурального материала и внутренняя подсветка, делают работу с печью комфортной и эффективной. Благодаря запатентованной системе автоматической очистки вокруг вращения пода, печь требует минимального обслуживания, что существенно снижает эксплуатационные расходы.
