Технические характеристики
- Бренд: Polin (Италия)
- Вместимость: 9 противней 400х600 мм
- Расстояние между листами: 86 мм
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 13 кВт
- Вес нетто: 250 кг
- Максимальная температура нагрева: 350 °С
- Освещение: 4 галогеновые лампы
- Управление: цифровая панель со 100 программами
Описание печи Unico 4060/9
Конвекционная печь Unico 4060/9 от итальянского производителя Polin — это идеальное сочетание инновационных технологий и практичного дизайна для профессиональной выпечки. Благодаря независимому нагревательному элементу печь быстро достигает температуры 350°С, а уникальная конструкция основания камеры позволяет одновременно готовить разные виды продукции при различных температурных режимах — от пиццы при 350°С до нежных круассанов при 200°С.
Печь оснащена капельным парогенератором, системой удаления пара, стоком конденсата и флеш-памятью для сохранения программ выпечки. Компактная конструкция с панелью управления, расположенной над камерой, экономит пространство на кухне. Дополнительное удобство обеспечивают место для хранения противней, двусторонняя установка двери и возможность комплектации расстойным шкафом на 8 противней. Это профессиональное решение для пекарен, кондитерских и ресторанов, стремящихся к высокому качеству и разнообразию выпечки.
