Технические характеристики
- Кол-во противней на камеру: 5 противней 600х400 мм
- Высота между листами: 78,5 мм
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 9 кВт
- Вес нетто: 150 кг
- Страна-производитель: Италия
- Максимальная температура нагрева: 350 °С
- Освещение: 4 галогеновые лампы
- Система управления: панель со 100 программами, со скроллером
Описание печи Unico 6040/5
Конвекционная печь Unico 6040/5 от итальянского производителя Polin — это идеальное сочетание передовых технологий и инновационного дизайна. Благодаря уникальной конструкции нагревательных элементов печь быстро достигает рабочей температуры до 350°С, что существенно экономит время при работе. Особенность данной модели — инновационная система нагрева основания камеры, температура которого регулируется независимо от общей температуры в камере. Это позволяет одновременно готовить разные виды продукции: например, выпекать пиццу при 350°С и круассаны при 200°С.
Печь оснащена удобной панелью управления с возможностью сохранения до 100 программ, капельным парогенератором и системой удаления пара из камеры. Конструкция предусматривает сток конденсата в камере, освещение четырьмя галогеновыми лампами и место для хранения противней. Дополнительно можно приобрести расстойный шкаф 6040, который вмещает 16 противней 600х400 мм и оборудован цифровой панелью управления и гигростатом. Печь Unico 6040/5 — надежное и функциональное решение для пекарен, кондитерских и ресторанов, стремящихся к высокому качеству выпечки.
