Технические характеристики
- Размер емкостей: 600х400 мм
- Габаритные размеры: 860х900х1277 мм
- Количество уровней: 10
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Мощность: 15.8 кВт
- Напряжение: 380 В
- Температурный режим: от 0°C до +260°C
- Вес: 112 кг
- Серия: BAKERLUX Manual
- Панель управления: механическая
Описание товара
Пароконвектомат UNOX XB 893 серии BakerLux – профессиональное решение для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Оборудование предназначено для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления различных блюд с безупречным качеством. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для удобной очистки, а L-образные направляющие обеспечивают стабильное положение противней.
Модель оснащена технологией AIR.Plus с вентиляторами реверсивного движения и двумя скоростями воздушных потоков, что гарантирует равномерное приготовление. Функция DRY.Plus позволяет быстро удалять влагу из камеры, а технология STEAM.Maxi™ обеспечивает ручную подачу пара. Благодаря запатентованной системе Protek.SAFE™ внешние поверхности печи не нагреваются, что делает работу безопасной. Галогеновая подсветка и съемное внутреннее стекло дверцы обеспечивают максимальную гигиену и удобство эксплуатации. Листы для выпечки приобретаются отдельно.
