Технические характеристики
- Модель: UNOX XEBC-16EU-E1RS (серия BAKERTOP MIND.Maps ONE)
- Размер емкостей: 600х400 мм
- Габаритные размеры: 882х1043х1866 мм
- Количество уровней: 16 (расстояние между уровнями 80 мм)
- Мощность: 29.3 кВт
- Напряжение: 380 В
- Температурный режим: от 0°C до +260°C
- Вес: 185 кг
- Панель управления: электронная (сенсорная MASTER.Touch ONE)
Описание печи
Конвекционная печь UNOX XEBC-16EU-E1RS — профессиональное оборудование итальянского производства для пекарен и кондитерских цехов. Модель оснащена инновационной технологией BakerTop™, которая обеспечивает превосходные результаты выпечки и минимизирует риск ошибок в процессе приготовления. Печь комплектуется тележкой и предлагает разнообразные режимы приготовления: конвекция, комбинированный режим с паром, приготовление на пару и с сухим воздухом.
Особенности данной модели включают климат-контроль (от 0 до 100%), 4 скорости вентилятора, включая полустатические для деликатного приготовления, возможность сохранения до 256 программ приготовления и автоматическую моющую систему Rotor.KLEAN с 4 циклами мойки. Камера изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали с закругленными углами для максимальной гигиеничности. Обратите внимание: модель снята с производства и доступна в рамках распродажи остатков, на смену ей пришла модель XEBL-16EU-E1RS.
