Технические характеристики
- Бренд: Polin (Италия)
- Вместимость: 2 противня 400х600 мм на камеру
- Вместимость для пиццы: 5 шт. _28 см или 3 шт. _32 см
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 4,4-7,4 кВт
- Высота камеры: 18 см, 22 см или 30 см (для высокой продукции)
Описание печи STRATOS 2 STA 4060
Модульная электрическая печь STRATOS 2 STA 4060 представляет собой универсальное решение для пекарен, кондитерских, пиццерий и булочных. Благодаря компактным размерам и высокому уровню теплоизоляции, печь обеспечивает значительную экономию энергии при сохранении превосходного качества выпечки. Система управления теплом поддерживает постоянную температуру, минимизируя перепады и гарантируя равномерное пропекание изделий.
Печь STRATOS отличается гибкостью конфигурации и может быть собрана как "конструктор" в соответствии с вашими потребностями. Вы можете выбрать один из четырех материалов для пода: тисненую стальную пластину для легкой выпечки, фиброцемент для кондитерских изделий, каменный под для тяжелых продуктов или огнестойкий материал, идеальный для пиццы. Печь оснащена термостатами безопасности, защищающими камеры и парогенераторы от сбоев, а электрическая панель расположена вдали от горячих зон. Доступны два варианта панели управления: стандартная или с возможностью программирования до 100 рецептов, что делает STRATOS 2 STA 4060 идеальным выбором для профессионалов.
