Технические характеристики
- Бренд: Polin (Италия)
- Вместимость: 4 противня 460х600 мм
- Пицца: 11 шт. _28 см или 6 шт. _32 см
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 7,2-13,1 кВт
- Стандартная высота камеры: 18, 22 или 30 см
Описание подовой печи STRATOS 4 ST 4060
Модульная электрическая печь STRATOS 4 ST 4060 – универсальное решение для пекарен, кондитерских, пиццерий и булочных. Благодаря компактным размерам и высокому уровню теплоизоляции, печь обеспечивает значительную экономию энергии и финансовых средств. Система управления теплом поддерживает постоянную температуру, минимизирует перепады и гарантирует равномерную выпечку любых изделий.
Печь STRATOS предлагает гибкую конфигурацию под ваши потребности. Вы можете выбрать один из четырех материалов пода: тисненую стальную пластину для легкой выпечки, фиброцемент для кондитерских изделий, каменный под для хлеба и пиццы или огнестойкий материал для фокаччи. Печь оснащена термостатами безопасности, защищающими от перегрева, а электрическая панель расположена вдали от горячих зон. Доступны две панели управления: стандартная или с возможностью программирования до 100 рецептов. После установки печь не требует специальных разрешений и готова к немедленному использованию.