Технические характеристики
- Вместимость: 15-18 противней 400x600 мм
- Высота между листами: 97-81 мм
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 20,7 кВт
- Вес нетто: 800 кг
- Производитель: Италия
- Парогенератор с каскадными элементами
- Автоматический клапан выпуска пара
- Открытие двери на 180°
- 5 скоростей подачи пара с функцией Air Fine Control
- 3 варианта панели управления: Smart, Flex Energy, Hi Control
Описание товара
Ротационная печь POCKET 4060 от итальянского бренда Polin — компактное и мощное решение для пекарен и кондитерских, обеспечивающее идеальное пропекание хлебобулочных и кондитерских изделий при минимальном занимаемом пространстве. Благодаря продуманной системе двойного уплотнения, качественной изоляции стеновых панелей и низкоэмиссионному остеклению, печь значительно сокращает тепловые потери, что повышает энергоэффективность и снижает расходы на производство.
Особенностью модели является инновационная функция Air Fine Control, позволяющая точно настраивать подачу пара под конкретные рецептуры. Увеличенный литой крюк и узел вращения из литого алюминия обеспечивают надежность и долговечность конструкции. Печь оснащена удобной системой программирования циклов выпечки с возможностью тонкой настройки параметров работы на каждом этапе. Широкое открытие двери облегчает загрузку и выгрузку тележки, делая процесс выпечки максимально удобным для персонала.
