Технические характеристики
- Вместимость: 16-18 противней размером 600х800 мм, 800х800 мм, 800х1000 мм
- Высота между листами: 105-93 мм
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 63+2,8 кВт
- Вес нетто: 1900 кг
- Производитель: Италия (Polin)
Описание ротационной печи Roto Avant HR 80100
Ротационная печь Roto Avant HR 80100 от итальянского бренда Polin — это высокотехнологичное решение для профессиональных пекарен и кондитерских производств. Представленная в пяти версиях (базовая с электромеханической клавиатурой, SMART, FLEX, ENERGY SAVE и HiCONTROL), печь обеспечивает максимальную энергоэффективность и производительность. Благодаря эксклюзивной системе Wide Flow и технологии Vertical Air Direction с 33-44 выходами воздуха, достигается равномерное распределение тепла по всей камере.
Печь оснащена интуитивно понятным управлением с возможностью программирования циклов выпечки, настройки подачи пара и сохранения рецептов. Система быстрого охлаждения Rapid Cooling позволяет сократить время между выпечками с разными температурными режимами. Конструктивные особенности, включая двойное уплотнение, изоляцию стеновых панелей и низкоэмиссионное остекление, минимизируют потери тепла. Для удобства эксплуатации предусмотрены шарнирное открывание дверей, гладкий пол камеры, вращающаяся платформа и полуавтоматический подъемник (до 250 кг). Опционально доступны автоматический подъемник (до 400 кг) и возможность удаленного управления через интернет с любого устройства.
