Технические характеристики
- Размер емкостей: 600х400 мм
- Габаритные размеры: 800х713х757 мм
- Количество уровней: 8
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Мощность: 1.2 кВт
- Напряжение: 220 В
- Температурный режим: от 0°C до +50°C
- Вес: 37 кг
- Количество дверей: 2 стеклянные
- Материал: нержавеющая сталь
Описание расстоечного шкафа UNOX XLT 195
Расстоечный шкаф UNOX XLT 195 - профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания, предназначенное для расстойки тестовых заготовок. В процессе расстойки тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористую структуру, что значительно улучшает качество готовой выпечки.
Шкаф оснащен системой заливного пароувлажнения (вода наливается в специальный поддон внутри шкафа) и предназначен для работы в комплекте с конвекционными печами UNOX серий LineMiss и LineMissTop. Управление осуществляется с панели основного оборудования, поскольку сам шкаф не имеет собственной панели управления. Обратите внимание, что листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
