Технические характеристики
- Вместимость: 20 уровней (расстояние между уровнями 70 мм)
- Формат емкостей: GN 1/1, 600х400 мм
- Внутренние размеры: 700x450x380 мм
- Габариты: 75x74x208 см
- Мощность: 2040 Вт
- Напряжение: 380 В
- Хладагент: экологичный R507
- Температурный режим заморозки: от +70°С до -18°С
- Производительность: 50 кг (охлаждение), 40 кг (заморозка)
- Время цикла: 90 мин (охлаждение), 240 мин (заморозка)
- Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
- Толщина изоляции: 60 мм
Описание шкафа шоковой заморозки Apach SH20
Профессиональный шкаф шоковой заморозки Apach SH20 – незаменимое оборудование для ресторанов, кафе, пекарен и других предприятий общепита. Устройство быстро охлаждает и замораживает продукты, сохраняя их питательные свойства, вкус и внешний вид. Благодаря динамическому охлаждению и мощной системе циркуляции воздуха, продукты замораживаются равномерно, без образования крупных кристаллов льда, что значительно повышает их качество при последующем размораживании.
Шкаф оснащен электронной панелью управления с интуитивно понятным интерфейсом и термощупом для контроля температуры в центре продукта. После завершения цикла охлаждения или заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения. Самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем и прочная конструкция из нержавеющей стали гарантируют долговечность и надежность оборудования. Универсальные направляющие позволяют использовать как гастроемкости GN 1/1, так и противни 600х400 мм. Особая конструкция позволяет эксплуатировать шкаф даже в жарких помещениях с температурой до +43°С.
