Технические характеристики
- Вместимость: 10 уровней (GN 1/1, 600х400)
- Производительность: 50 кг (цикл охлаждения), 40 кг (цикл заморозки)
- Диапазон температур: -40°C до +10°C
- Режим заморозки: +90°C до -18°C
- Мощность: 5120 Вт
- Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
- Холодопроизводительность: 5440 Вт
- Хладагент: R452A
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304
- Толщина изоляции: 60 мм
- Габариты (ШхГхВ): 78х80х156,3 см
- Вес: 150 кг
Описание шкафа шоковой заморозки Coldline W10A
Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A серии MODI ACTIVE – профессиональное решение для предприятий общественного питания и торговли. Аппарат обеспечивает быструю заморозку продуктов после тепловой обработки, сохраняя их питательные свойства и гарантируя высокий уровень санитарно-гигиенической безопасности.
Оборудование оснащено 4,3-дюймовым сенсорным экраном с USB-портом и поддерживает множество режимов: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, поддержание температуры, сушка, режим для шоколада и ручной цикл. Конструктивные особенности включают амортизированную дверь с защитой от запахов, трехкамерное магнитное уплотнение, одноточечный игольчатый термощуп и упрочненную столешницу для установки пароконвектомата. Внутренние округлые углы обеспечивают легкую чистку, а регулируемые ножки из нержавеющей стали позволяют установить шкаф на неровной поверхности.
