Технические характеристики
- Вместимость: 6 направляющих GN1/1, EN60x40
- Производительность: 27 кг (цикл охлаждения), 21 кг (цикл заморозки)
- Диапазон температур: -40°C до +10°C, режим заморозки +90°C…-18°C
- Мощность: 1670 Вт, холодопроизводительность 2084 Вт
- Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
- Хладагент: R452A, климатический класс 5
- Габариты: 78x80x91,3 см (ШxГxВ)
- Объем: 160 л
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304 (внутренняя и внешняя отделка)
- Толщина изоляции: 60 мм
Описание шкафа шоковой заморозки Coldline W6A
Шкаф шоковой заморозки Coldline W6A серии MODI ACTIVE – профессиональное решение для предприятий общественного питания, стремящихся к высоким стандартам безопасности и качества продукции. Оборудование оснащено современным 4,3-дюймовым сенсорным экраном с USB-портом, обеспечивающим удобное управление всеми функциями. Благодаря многофункциональности аппарат выполняет шоковое охлаждение, глубокую заморозку, разморозку, расстойку, поддержание температуры, сушку и имеет специальный режим для работы с шоколадом.
Продуманная конструкция шкафа включает амортизированные двери с системой против запахов, трехкамерное магнитное уплотнение и игольчатый одноточечный термощуп для точного контроля температуры. Внутренние углы камеры округлены для удобной очистки, а упрочненная столешница толщиной 4 см позволяет устанавливать сверху пароконвектомат. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (100-150 мм) обеспечивают устойчивость на любой поверхности. Система автоматической оттайки горячим газом и электронный расширительный клапан гарантируют стабильную работу оборудования в интенсивном режиме эксплуатации.
