Технические характеристики
- Вместимость: 5 уровней под GN1/1 или EN40x60
- Температура в камере: до -35°С
- Охлаждение: от +90°C до +3°C за 90 минут
- Замораживание: от +90°С до -18°С за 240 минут
- Максимальная загрузка: 20 кг при охлаждении, 12 кг при замораживании
- Толщина стенки корпуса: 61 мм
- Хладагент: R404
- Напряжение: 220 В
- Габаритные размеры: 800х800х900 мм
- Вес нетто: 115 кг
- Страна-производитель: Россия
Описание шкафа шоковой заморозки CR5-L
Шкаф шоковой заморозки CR5-L от российского бренда Polair — профессиональное решение для быстрого охлаждения и замораживания продуктов. Устройство выполнено полностью из нержавеющей стали как снаружи, так и внутри, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Эргономичная ручка, встроенная в дверное полотно, делает эксплуатацию шкафа максимально удобной.
Оборудование оснащено электронным блоком управления с классическим дисплеем и термощупом, что позволяет контролировать процесс охлаждения с высокой точностью. Шкаф поддерживает четыре режима работы: мягкое и быстрое охлаждение, мягкое и быстрое замораживание. Благодаря этому вы можете выбрать оптимальный режим для различных типов продуктов. Конструкция шкафа позволяет установить сверху пароконвектомат соответствующей вместимости, что экономит пространство на профессиональной кухне. Модель CR5-L станет незаменимым помощником в ресторанах, кондитерских и других предприятиях общественного питания.
