Ротационные хлебопекарные печи — купить в Минске
Ротационные хлебопекарные печи — это профессиональное оборудование для пекарен и кондитерских, обеспечивающее стабильную выпечку при больших объёмах. Такой тип печи незаменим для производства хлеба, булочек, сдобы и других изделий, где важна равномерная температура и контроль влажности. В каталоге VELS можно купить ротационные печи электрические и газовые, а также ротационно-конвекционные модели для разных задач.
Почему выбирают ротационные печи для выпечки
- Вместимость от 16 до 40 противней — оптимально для средних и крупных пекарен.
- Равномерный прогрев благодаря вращающемуся стеллажу и конвекции воздуха.
- Встроенный парогенератор — для хрустящей корочки и правильного подъёма теста.
- Прочные корпуса из нержавеющей стали и надёжная теплоизоляция снижают потери энергии.
- Гибкость: можно выбрать электрическую ротационную печь или газовую модель в зависимости от коммуникаций.
Электрические и газовые ротационные печи
Электрические ротационные печи удобны в эксплуатации, подключаются к сети 380 В и подходят для помещений, где нет газоснабжения. Они дают точный контроль температуры и часто оснащаются сенсорными панелями управления.
Ротационные газовые печи востребованы там, где есть магистральный газ. Они позволяют снизить эксплуатационные расходы при больших объёмах выпечки и быстрее нагреваются.
Ротационно-конвекционные печи — универсальное решение
Ротационно-конвекционные печи объединяют вращение стеллажа и мощную систему конвекции. Это делает их незаменимыми для хлеба, круассанов, багетов и изделий, где важна однородность цвета и текстуры. Для пекарни это значит: меньше брака, выше скорость производства, стабильное качество.
Как выбрать ротационную печь для хлеба
- Тип энергии: электрическая или газовая модель.
- Количество противней: от 16 до 40, размеры 600×400 или 600×800 мм.
- Наличие парогенератора: для хлеба и сдобных изделий он обязателен.
- Управление: механическое или цифровое, с возможностью сохранения рецептов.
- Габариты: убедитесь, что печь подходит по размерам и весу к вашему помещению.
Электрическая или газовая ротационная печь — что выбрать
| Характеристика | Электрическая ротационная печь | Газовая ротационная печь |
|---|---|---|
| Подключение | Работает от сети 380 В, подходит для большинства пекарен | Требуется магистральный газ или газовый баллон |
| Скорость нагрева | Нагрев стабильный, но чуть медленнее | Быстрый выход на рабочую температуру |
| Экономичность | Удобно там, где нет газа, расходы выше | Низкая себестоимость при больших объёмах выпечки |
| Управление | Часто оснащаются сенсорными панелями и программами | Функционал чуть проще, но надёжность выше |
| Обслуживание | Не требует разрешений, проще подключение | Нужен контроль газового оборудования и сервис |
| Где лучше использовать | Пекарни, кафе, кондитерские без доступа к газу | Хлебозаводы, производства с большими объёмами и газовой линией |
Цена ротационных печей
Стоимость зависит от бренда, мощности и комплектации. В нашем каталоге можно найти как доступные варианты для небольших пекарен, так и профессиональные решения для заводов. Цена ротационной печи также зависит от типа — электрическая или газовая, а также от числа уровней и функций.
Где купить ротационную печь в Минске
На сайте vels.by вы можете купить ротационную печь для хлеба и выпечки с доставкой по Минску и всей Беларуси. Мы предлагаем оборудование известных европейских брендов, сервисное обслуживание и гарантию качества. Закажите консультацию, и мы подберём оптимальное решение для вашей пекарни.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
- В чём разница между ротационной и конвекционной печью?
Ротационная печь использует вращающийся стеллаж, обеспечивая равномерный прогрев всех уровней. Конвекционная печь работает только за счёт циркуляции воздуха. - Что лучше — электрическая или газовая ротационная печь?
Если в пекарне нет газа, выбирайте электрическую модель. При больших объёмах и наличии газовой линии выгоднее газовая печь. - Подходит ли ротационная печь для хлеба и сладкой выпечки?
Да, это универсальное оборудование для хлеба, булочек, пирожков, багетов, слоёных изделий. - Можно ли купить ротационную печь в рассрочку?
Да, доступна покупка с рассрочкой и гибкими условиями оплаты.