В комплекс услуг УП «ВеЛС» входит технологическое проектирование производственных цехов различных пищевых производств.
При организации ресторана, пекарни, фабрики-кухни или другого формата предприятия стадия технологического проектирования очень важна, даже если это не обязательное условие согласно законодательству.
Специалисты УП «ВеЛС» имеют большой опыт в технологическом проектировании, наши проекты соответствуют требованиям законодательства, но разработаны с учетом всех аспектов производительной и эргономичной кухни. Подбор необходимого оборудования на этом этапе позволяет предусмотреть все нюансы уже на стадии плана, начертить именно то оборудование, которое будет применяться на кухне, дать корректное задание на инженерные коммуникации для всех машин.
Мы обладаем широким и разнообразным опытом проектирования и в нашей копилке есть рестораны, столовые, бары и кафе, кулинарии и мясные цеха при супермаркетах, пекарни и кондитерские цеха, а также фабрики-кулинарии и фабрики-пекарни. Залогом успешного практического опыта является посещение реализованных нами проектов и получение обратной связи от работников кухни. Мы постоянно наполняем свою базу знаний удобными для поваров форматами работы и оснащения, учитываем в будущем все нюансы, которые на практике оказались не так эффективны, проводим общий анализ работы кухни.
