Технические характеристики
- Мощность: 950 Вт
- Напряжение: 220 В
- Скорость вращения мотора: 6000 об/мин
- Скорость вращения ротационного ножа: 2000 об/мин
- Емкость контейнера: 1,2 л (высота 135 мм, диаметр 130 мм)
- Максимальное заполнение: 0,8 л
- Оптимальная температура обработки: от -18°С до -23°С
- Избыточное давление: 1,2 bar
- Габариты (ШxГxВ): 18,2x36x49,8 см
- Вес: 15,7 кг
- Страна-производитель: Швейцария
- Гарантия: 12 месяцев
Описание гомогенизатора Pacojet 2
Гомогенизатор Pacojet 2 — это инновационное швейцарское оборудование, объединяющее функции миксера, куттера и блендера в одном устройстве. Аппарат позволяет создавать идеально однородные смеси кремообразной консистенции из глубоко замороженных продуктов без их предварительного размораживания. В считанные секунды вы получаете готовое к подаче мороженое, сорбеты, муссы, паштеты и супы с оптимальной температурой от -12°С до -15°С.
Особенностью Pacojet 2 является сохранение температурного режима замороженных продуктов в процессе обработки, что позволяет хранить готовые блюда в контейнерах без потери качества. Интуитивно понятный интерфейс с цветным дисплеем делает управление простым и доступным, а встроенные программы помогают настроить параметры обработки под конкретные задачи. Аппарат оснащен функцией порционной подачи и автоматическим сбросом давления для безопасной работы. Гомогенизатор позволяет проводить многократную переработку продуктов, восстанавливая консистенцию даже закристаллизовавшихся смесей, что существенно сокращает производственные издержки.
