Технические характеристики
- Вместимость: 1 тележка ТИП А на 20 (GN1/1) или 1 тележка ТИП С на 20 (600х400 мм)
- Производительность: 100 кг за 1 цикл (шоковое охлаждение от +90°C до +3°C или шоковая заморозка от +90°C до -18°C)
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 1,1 кВт + 7 кВт (мощность конденсатора)
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1210х1115х2150 мм
- Страна-производитель: Италия
Описание камеры шоковой заморозки MF 100.1
Камера шоковой заморозки MF 100.1 от итальянского бренда IRINOX — это высокопроизводительное профессиональное оборудование, незаменимое для современных пищевых производств. Модель способна обрабатывать до 100 кг продукции за один цикл, обеспечивая быстрое охлаждение до +3°C или заморозку до -18°C.
Основные преимущества камеры MF 100.1 включают сохранение исходной консистенции, влажности и питательных свойств продуктов благодаря технологии шокового охлаждения. При шоковой заморозке текстура продуктов не изменяется, что значительно продлевает срок их хранения без потери качества. Камера идеально интегрируется в производственный процесс, совместима с тележками различных типоразмеров и обеспечивает эффективную работу на предприятиях любого масштаба — от ресторанов до крупных пищевых производств.
