Технические характеристики
- Бренд: Irinox
- Вместимость: 1 тележка от печи Rational SCC201
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1210х1115х2150 мм
- Мощность: 1,1 кВт + 7 кВт (мощность конденсатора)
- Напряжение: 380 В
- Производительность за 1 цикл:
- от +90°C до +3°C (шоковое охлаждение) - 100 кг
- от +90°C до -18°C (шоковая заморозка) - 100 кг
- Страна-производитель: Италия
Описание камеры шоковой заморозки MF 100.1 ST
Камера шоковой заморозки MF 100.1 ST от итальянского производителя Irinox — это профессиональное решение для пищевых производств любого масштаба. Оборудование серии MultiFresh обеспечивает быстрое охлаждение продуктов до +3°C и заморозку до -18°C, сохраняя их первоначальную консистенцию, влажность и питательные свойства. Благодаря мощной системе охлаждения камера способна обрабатывать до 100 кг продукции за один цикл.
Камера MF 100.1 ST идеально интегрируется в технологический процесс профессиональной кухни, совместима с тележками от пароконвектоматов Rational. Компактные размеры при высокой производительности делают эту модель оптимальным выбором для ресторанов, кондитерских и пищевых производств, где требуется быстрое охлаждение и заморозка продуктов с сохранением их качества, увеличением срока хранения и соблюдением санитарных норм.
