Технические характеристики
- Бренд: Irinox
- Вместимость: 4 тележки ТИП А на 20 (GN1/1), 2 тележки ТИП В на 20 (GN2/1), 4 тележки ТИП С на 20 (400х600 мм), 2 тележки ТИП D на 20 (800х600 мм)
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1600х2755х2450 мм
- Мощность: 4,7 кВт (+16,4 кВт)
- Напряжение: 380 В
- Производительность за 1 цикл: 250 кг (шоковое охлаждение от +90°C до +3°C), 250 кг (шоковая заморозка от +90°C до -18°C)
- Страна-производитель: Италия
Описание камеры шоковой заморозки
Камера шоковой заморозки MF 250.2 2T от итальянского производителя Irinox – это высокопроизводительное профессиональное оборудование, предназначенное для интенсивного охлаждения и заморозки продуктов питания. Благодаря мощной системе охлаждения камера способна обрабатывать до 250 кг продукции за один цикл, сохраняя первоначальную структуру, вкусовые качества и питательные свойства продуктов.
Оборудование обеспечивает два основных режима работы: шоковое охлаждение до +3°C и шоковую заморозку до -18°C. Технология быстрого охлаждения предотвращает размножение бактерий и значительно продлевает срок хранения продукции. Просторная камера вмещает несколько тележек различных типоразмеров, что делает ее идеальным решением для крупных пищевых производств, ресторанов, кондитерских и пекарен. Камера шоковой заморозки MF 250.2 2T полностью совместима с тележками от основных производителей пароконвектоматов, что обеспечивает удобную интеграцию в технологический процесс любого предприятия.
