Технические характеристики
- Вместимость: 2 тележки под GN1/1
- Охлаждение: от +90°С до +3°С за 90 минут
- Замораживание: от +90°С до -18°С за 240 минут
- Масса охлаждаемого продукта: 130 кг
- Масса замораживаемого продукта: 100 кг
- Система электропитания: 3/N/PE 380 В
- Мощность компрессора: 5,9 кВт
- Максимальная потребляемая мощность: 4,6 кВт
- Габаритные размеры: 1400х1700х2240 мм
- Материал корпуса: нержавеющая сталь внутри, оцинкованная сталь с полимерным покрытием снаружи
- Страна-производитель: Россия
Описание товара
Камера шоковой заморозки ВСF 40.1.T2 от российского бренда Polair — профессиональное оборудование, разработанное для быстрого и качественного охлаждения и замораживания продуктов. Благодаря технологии интенсивного охлаждения, камера позволяет сохранить структуру, вкусовые качества и питательные свойства продуктов, предотвращая размножение микроорганизмов и увеличивая срок хранения.
Модель оснащена современным электронным блоком управления и термощупом для точного контроля температуры внутри продукта. Автоматическая система оттайки горячим газом обеспечивает бесперебойную работу и удобство эксплуатации. Камера вмещает 2 тележки под гастроемкости GN1/1 или 1 тележку под GN2/1, что делает ее идеальным решением для ресторанов, кондитерских, пекарен и предприятий общественного питания, где требуется быстрая заморозка больших объемов продукции с сохранением всех полезных свойств.
