Кремоварка Bravo Mixcream — профессиональное решение для идеальных кремов и соусов
Технические характеристики
- Производитель: Bravo (Италия)
- Объем чаши: 20 литров
- Мощность: 2.2 кВт
- Напряжение: 380 В / 3 фазы
- Материалы: Нержавеющая сталь AISI 304 (чаша, рама), термостойкие уплотнения
- Температурный диапазон: +30°C до +95°C
- Управление: Электронный таймер, 8 программ приготовления
- Особенности: Автоматический подъем чаши, двойная рубашка нагрева
- Габариты: 850×650×1100 мм
Описание товара
Профессиональная кремоварка Bravo Mixcream — оборудование премиум-класса для кондитерских, кофеен и ресторанов. Устройство автоматизирует процесс приготовления кремов, соусов, ганашей и заварных начинок с точностью температуры ±1°C. Двойная рубашка нагрева предотвращает пригорание, а лопастной миксер обеспечивает идеальную консистенцию без комков.
5 ключевых преимуществ
- Экономия времени: Приготовление 15 кг крема за 20 минут
- Гигиеничность: Полностью разборная конструкция для легкой очистки
- Универсальность: Программы для заварного крема, англеза, шоколадного ганаша
- Безопасность: Автоотключение при перегреве + защита от скачков напряжения
- Точность: Цифровой контроль температуры и времени для повторяемости рецептов
Применение в бизнесе
- Кондитерские: Заполнение эклеров, профитролей, тортов
- Кофейни: Приготовление топпингов для латте-арта
- Рестораны: Основы для соусов (бешамель, голландез)
- Пекарни: Начинки для круассанов и пончиков
🔥 Спецпредложение: Бесплатный мастер-класс по работе с оборудованием при покупке!
