Технические характеристики
- Вместимость: 100 л
- Производительность: 100-300 порций в день
- Варочная поверхность: 39 дм2
- Диапазон температур: от +30°C до +250°C
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 27 кВ
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1030х894х608 (1078) мм
- Вес нетто: 213 кг
- Страна производитель: Германия
Описание кухонного аппарата iVario Pro L
Кухонный аппарат iVario Pro L от немецкого бренда Rational – это инновационное решение для профессиональной кухни, способное заменить несколько единиц традиционного оборудования. Благодаря запатентованной технологии iVarioBoost с керамическими нагревательными элементами, аппарат готовит до 4 раз быстрее и экономит до 40% энергии по сравнению с обычным оборудованием. Интеллектуальная система управления позволяет равномерно нагреть дно тигеля до 200°C менее чем за 2,5 минуты и точно регулировать температуру.
iVario Pro L оснащен интеллектуальным помощником iCookingSuite, который автоматически подстраивает процесс приготовления под загруженные продукты. Функция iZoneControl позволяет разделить дно тигеля на 4 независимые зоны с разными температурами, что дает возможность одновременно готовить различные блюда. Аппарат имеет автоматическое подъемно-опускное устройство AutoLift для точного приготовления продуктов, самостоятельное заполнение водой с точностью до литра и встроенный слив воды. Устойчивое к царапинам дно тигеля выдерживает экстремальные температурные колебания, а стенки не нагреваются, что предотвращает ожоги и дополнительно экономит энергию.
