Технические характеристики
- Вместимость: 20x 2/1 GN
- Производительность: 300-500 порций в день
- Продольная загрузка: 2/1, 1/1 GN
- Диапазон температур: от +30°C до +300°C
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 67,9 кВт
- Мощность в режиме "Сухой жар": 66 кВт
- Мощность в режиме "Пар": 54 кВт
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1082х1117х1807 мм
- Вес нетто: 304 кг
- Страна-производитель: Германия
Описание пароконвектомата iCombi Classic 20-2/1
Пароконвектомат iCombi Classic 20-2/1 от немецкого бренда Rational – высокопроизводительное профессиональное оборудование, способное обеспечить приготовление 300-500 порций ежедневно. Благодаря системе ClimaPlus с регулировкой влажности с шагом 10% создается идеальный микроклимат в рабочей камере, а мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара для равномерного приготовления продуктов.
Оборудование оснащено интеллектуальной системой очистки iCareSystem, которая автоматически определяет степень загрязнения и подбирает оптимальный режим очистки. Цветной 4,3-дюймовый TFT-дисплей и интуитивно понятный интерфейс с поворотным регулятором обеспечивают простое управление. Возможность программирования до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления (до 12 шагов) делает этот пароконвектомат незаменимым помощником на профессиональной кухне. Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла для достижения идеальных результатов приготовления.
