Технические характеристики
- Количество уровней: 10
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Размер емкостей: 530х325 мм
- Температурный режим: от 0°C до +260°C
- Мощность: 18.5 кВт
- Напряжение: 380 В
- Габаритные размеры: 750х773х1010 мм
- Вес: 95 кг
- Серия: CHEFTOP MIND.Maps PLUS
- Панель управления: электронная MASTER.Touch
Описание пароконвектомата
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM серии ChefTop MIND.Maps PLUS — профессиональное оборудование для ресторанов, пекарен и кондитерских. Благодаря технологии MIND.Maps™ вы можете создавать и сохранять до 256 собственных программ приготовления с индивидуальными настройками. Модель оснащена интеллектуальными системами AIR.Maxi™ и STEAM.Maxi™, которые обеспечивают идеальное распределение воздуха и пара внутри камеры.
Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для удобной очистки. Тройное остекление двери с технологией Protek.SAFE™ обеспечивает безопасность и энергоэффективность. Автоматическая система очистки Rotor.KLEAN™ с 4 программами значительно упрощает обслуживание. Пароконвектомат поддерживает различные режимы приготовления: конвекция, пар, комбинированный режим, а датчик MULTI.Point с 4 точками измерения гарантирует точный контроль температуры внутри продукта. Листы для выпечки приобретаются отдельно.
