Технические характеристики
- Производительность: 180 пицц в час
- Вместимость: 15 пицц диаметром 30 см
- Диаметр пекарной камеры: 1150 мм
- Рабочая температура: 350-400°C
- Время выпечки: 2-3 минуты
- Диаметр дымохода: 250 мм
- Габариты (ШxГxВ): 220x240x203 см
- Вес: 3400 кг
- Материал пода: огнеупорный камень
- Страна-производитель: Италия
Описание печи Morello Forni LP180 STANDART
Дровяная печь Morello Forni LP180 STANDART – профессиональное оборудование премиум-класса для ресторанов, пиццерий и пекарен. Модель серии LP оснащена специальным ящиком для сбора пепла и внутренней чугунной решеткой, которая значительно улучшает процесс горения дров и обеспечивает гигиеничность рабочей поверхности. Благодаря этим элементам уборка печи становится более легкой и безопасной.
Особенность данной модели – использование рефракторных материалов с содержанием алюминия не менее 90%, что обеспечивает непревзойденное качество выпечки и экономию энергии. Запатентованная система нагрева жарочной поверхности гарантирует равномерное распределение тепла, а форма свода оптимизирует тепловые характеристики пламени. Печь может быть дополнительно оснащена газовой горелкой, что расширяет возможности ее использования. Широкая фронтальная полка из натурального материала облегчает загрузку и выгрузку продукции, а прочная конструкция стенда позволяет перемещать печь с помощью подъемника.
