Технические характеристики
- Принцип работы: дровяная с электрическим подогревом
- Производительность: 120 пицц/час
- Вместимость: 7 пицц диаметром 30 см
- Мощность: 7500 Вт
- Напряжение: 380 В
- Вес: 1850 кг
- Габариты (ШxГxВ): 177x165x194 см
- Диаметр дымохода: 250 мм
- Материал пода: огнеупорный камень
- Страна-производитель: Италия
Описание печи Morello Forni MRE110
Профессиональная дровяная печь Morello Forni MRE110 с электрическим подогревом — инновационное решение для ресторанов, пиццерий и пекарен с высокой проходимостью. Эллиптическая форма пекарной камеры и вращающийся под обеспечивают равномерное приготовление без необходимости переворачивать пиццу, что существенно упрощает работу пиццайоло и повышает производительность.
Печь оснащена интеллектуальной системой управления IntelTouch System, позволяющей настраивать параметры приготовления в автоматическом или ручном режиме. Комбинированный нагрев (дрова + электричество) гарантирует стабильную температуру и неповторимый аромат традиционной дровяной выпечки. Специальная конструкция с разделением зоны горения и выпечки, внешний ящик для сбора золы и прочная конструкция с ребрами жесткости делают эту печь не только высокопроизводительной, но и удобной в эксплуатации и обслуживании.
