Технические характеристики
- Бренд: Morello Forni (Италия)
- Тип: Ротационная дровяная печь для пиццы с функцией BBQ
- Производительность: 120 пицц/час
- Вместимость: 7 пицц диаметром 30 см
- Мощность: 7500 Вт
- Напряжение: 380 В
- Диаметр дымохода: 250 мм
- Габариты (ШxГxВ): 177x165x194 см
- Вес: 1850 кг
- Материал пода: Огнеупорный камень
- Материал корпуса: Окрашенный металл
Описание печи Morello Forni MRE110 BBQ
Профессиональная дровяная печь Morello Forni MRE110 BBQ – инновационное решение для ресторанов и пиццерий, сочетающее традиционную выпечку на дровах с современными технологиями. Уникальная особенность модели – встроенная функция барбекю, позволяющая одновременно готовить пиццу и блюда на гриле. Специальный металлический ящик в каминной топке с регулируемой высотой обеспечивает идеальные условия для приготовления мяса, рыбы и овощей на углях.
Эллиптическая форма пекарной камеры с вращающимся подом гарантирует равномерное пропекание и высокую производительность – до 120 пицц в час. Интеллектуальная система управления IntelTouch позволяет настраивать параметры работы в автоматическом или ручном режиме, минимизируя энергопотребление. Комбинированный нагрев (дрова + электричество) обеспечивает стабильную температуру и неповторимый аромат блюд. Внешний ящик для сбора золы, широкая фронтальная полка и встроенная подсветка делают эксплуатацию печи максимально удобной и эффективной.
