Технические характеристики
- Размер емкостей: 600х400 мм
- Габаритные размеры: 860х882х930 мм
- Количество уровней: 6
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Мощность: 10.5 кВт
- Напряжение: 380 В
- Подключение: электричество
- Температурный режим: от +0°С до +260°С
- Вес: 80 кг
- Серия: BAKERLUX Manual
- Панель управления: механическая
Описание товара
Пароконвектомат UNOX XB 693 серии BakerLux – профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Модель оснащена инновационной технологией AIR.Plus с реверсивными вентиляторами и двумя скоростями воздушных потоков, что обеспечивает равномерное распределение тепла и идеальный результат выпечки. Технология DRY.Plus позволяет быстро удалять влагу из камеры, а STEAM.Maxi™ обеспечивает ручную подачу пара для создания оптимальных условий приготовления.
Камера пароконвектомата выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для удобной очистки. Модель оборудована галогеновой подсветкой, L-образными направляющими и съемным внутренним стеклом для максимальной гигиены. Благодаря технологии Protek.SAFE™ внешняя поверхность печи и стекло двери не нагреваются, что обеспечивает безопасность работы. Запатентованная дверь имеет блокировку произвольного открытия в позициях 60°-120°-180°. Печь оснащена функцией визуализации остаточного времени выпечки и режимом непрерывной работы "INF". Листы для выпечки приобретаются отдельно.
