Технические характеристики
- Размеры: 860x967x675 мм
- Мощность: 10,6 кВт
- Напряжение: 380 В
- Вместимость: 4 противня 600х400 мм
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Температурный режим: от 30°C до 260°C
- Вес: 85 кг
- Серия: BAKERTOP MIND.Maps PLUS
- Панель управления: электронная PLUS
Описание пароконвектомата
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPR серии BakerTop MIND.Maps Plus — профессиональное решение для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Благодаря инновационным технологиям AIR.Maxi™, DRY.Maxi™ и STEAM.Maxi™, устройство обеспечивает идеальное распределение воздуха и точный контроль влажности в камере, гарантируя превосходные результаты при любом типе выпечки.
Модель оснащена интеллектуальной системой MIND.Maps™, позволяющей создавать и сохранять до 256 программ приготовления, а также технологией ADAPTIVE.Cooking™, которая автоматически адаптирует параметры для достижения одинаковых результатов при полной или частичной загрузке. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для удобной очистки, а система Rotor.KLEAN™ обеспечивает автоматическую мойку с 4 программами. Тройное остекление двери и технология Protek.SAFE™ гарантируют безопасность и энергоэффективность. Листы для выпечки приобретаются отдельно.
