Характеристики полуавтоматической тестоделительной машины RAM серии DSS
Серия: RAM DSS. Тип оборудования: гидравлический тестоделитель-полуавтомат. Вес готового теста в заготовке: ≈ 90-300 г в зависимости от модели. Количество делений: выбор между 10, 20, 24 или 30 частей. Вместимость тестовой массы: около 20 кг. Вес машины: ≈ 240 кг. Установленная мощность: 0,75 кВт. Производитель: Италия. Материалы: нержавеющая сталь, прочная основа шасси. Управление: селектор для цикла прессования и резки, ручное открытие крышки. Система STRESS FREE со сменными решетками для бережного деления теста. Простота очистки и обслуживания. Компоненты устойчивы к износу.
Что умеет DSS и какие у неё отличия
- Высокоточное деление теста на равные части без потери структуры — благодаря гидравлическому приводу и сменным решёткам.
- Различные конфигурации по количеству делений позволяют адаптировать машину к нуждам производства: от крупных форм до мелких булочек.
- Простота эксплуатации: селектор управляет прессом и ножами, крышка открывается вручную — всё интуитивно понятно.
- Система STRESS FREE позволяет сохранить воздушность теста, что благоприятно сказывается на пористости и качестве готовой продукции.
- Машина компактна для такого класса оборудования, при этом выполнена из качественных материалов, с надёжной шасси — рассчитана на интенсивную работу.
- Обслуживание и чистка не занимают много времени — конструкция продумана под быстрый доступ к ножам, решёткам и рабочей камере.
Для кого и зачем нужна такая машина
Идеальный выбор для хлебопекарен, мини-пекарен и предприятий с большим объёмом теста, где важна скорость и точность. Особенно полезна там, где требуется деление теста на множество заготовок одинакового веса (булочки, батоны, хлеб, роллы). Также DSS уменьшает ручной труд, снижает ошибки и потери за счёт неточного разделения.
Преимущества перед ручным и менее автоматизированным оборудованием
- Стабильный вес заготовок — каждая часть почти идентична другим, что важно для качества и внешнего вида.
- Уменьшение брака и отходов — меньше недокрасов, пересушивания или различий в выпечке.
- Повышение производительности — однотипные операции выполняются быстрее, чем вручную.
- Лучшее качество конечного продукта — сохранена структура теста, оптимальное насыщение кислородом, равномерная пористость.
Полуавтоматическая тестоделительная машина серии DSS — инвестиция в надёжность и качество. Она позволяет справляться с задачей деления теста легко, точно и быстрее, чем руками, что особенно актуально при больших объёмах производства.
