Технические характеристики
- Электромеханическая панель управления с автоматической системой контроля температуры и влажности
- Максимальная температура +40 °С
- Напряжение 380 В
- Мощность от 2,3 до 12,6 кВт (в зависимости от модели)
- Тепловая изоляция толщиной 40 мм
- Количество дверей от 1 до 4 шт.
- Вместимость от 1 до 10 тележек
- Различные размеры противней: 40х60, 46х66, 50х70, 60х65, 60х80, 60х90, 60х100, 80х80, 80х90, 80х100, 80х120 мм
- Возможность изготовления с полом из нержавеющей стали или без него
Описание расстоечных шкафов серии BASE
Расстоечные шкафы Atrepan серии BASE созданы для обеспечения идеальных условий "отдыха" теста перед выпечкой. Благодаря поддержанию оптимальной влажности и температуры, изделия получаются мягкими и пышными, с однородной структурой и аппетитной корочкой. Теплая и влажная атмосфера внутри шкафа предотвращает растрескивание поверхности заготовок, обеспечивая их равномерное растяжение.
Шкафы оснащены надежной скрытой профильной ручкой по всей высоте двери, а также специальным механизмом петель и доводчиков, обеспечивающим плавное и плотное прилегание дверей к корпусу. Модульная конструкция с панелями, покрытыми антибактериальным составом, делает оборудование простым в установке и обслуживании. Возможность изготовления по индивидуальному заказу позволяет подобрать оптимальную конфигурацию для любого производства, будь то небольшая пекарня или крупное хлебопекарное предприятие.
