Технические характеристики
- Модель: UNOX XEBPC-08EU-B (серия BAKERTOP MIND.Maps ONE)
- Управление: с панели основного оборудования
- Максимальная нагрузка на противень: 5 кг
- Требования к воде: температура до 30°C, электропроводность до 150 мкС/см, жесткость до 35°f
- Давление подключаемой воды: 150-600 кПа
- Рабочие условия: температура 5-35°C, влажность не более 70%
- Комплектация: 4 регулируемые стальные ножки, комплект «Starter Kit»
Описание товара
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B — профессиональное решение для пекарен и кондитерских производств. Данная модель предназначена для работы в паре с конвекционными печами серии BakerTop MIND.Maps с панелями PLUS и ONE (кроме больших моделей и моделей с тележками). Шкаф обеспечивает оптимальные условия для расстойки теста, что гарантирует превосходное качество выпечки.
Особенностью модели является отсутствие собственной панели управления — все параметры работы задаются с панели основной печи, что упрощает эксплуатацию и экономит рабочее пространство. Важно отметить, что листы для выпечки не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. При установке необходимо соблюдать минимальные расстояния: 50 мм от стен, 450 мм сбоку и 700 мм сзади от другого оборудования для обеспечения правильной вентиляции и эффективной работы.
