Технические характеристики
- Вместимость: 12 противней размером 600х400 мм
- Расстояние между направляющими: 75 мм
- Температурный диапазон: от 0°C до +50°C
- Мощность: 2,4 кВт
- Напряжение: 220 В
- Габаритные размеры: 862х890х762 мм
- Вес: 45 кг
- Возможность стационарного подключения к воде
Описание расстоечного шкафа
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-C — профессиональное оборудование, разработанное для использования совместно с пекарскими шкафами серии BakerTop MIND.Maps. Устройство создает идеальные условия для расстойки теста, обеспечивая равномерное увеличение объема заготовок, формирование ровной поверхности и восстановление пористой структуры.
Модель отличается удобством эксплуатации благодаря интеграции с основным оборудованием — управление осуществляется с панели пекарского шкафа. Расстоечный шкаф станет незаменимым помощником в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания, где требуется профессиональная подготовка тестовых заготовок перед выпечкой. Обратите внимание, что листы для выпечки приобретаются отдельно и не входят в комплект поставки.
