Технические характеристики
- Бренд: Apach (Италия)
- Мощность: 1450 Вт
- Напряжение: 220 В
- Количество уровней: 5
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Формат емкости: GN 1/1, 600х400
- Температурный режим заморозки: от +70°C до -18°C
- Время охлаждения: 90 минут
- Производительность цикла охлаждения: 20 кг
- Время замораживания: 240 минут
- Производительность цикла заморозки: 15 кг
- Габариты (ШхГхВ): 75х74х85 см
- Вес без упаковки: 82 кг
- Гарантия: 12 месяцев
Описание шкафа шоковой заморозки Apach SH05 Acoustic Extra Freezing
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 Acoustic Extra Freezing — инновационное решение для профессиональной кухни, использующее уникальную технологию Acoustic Extra Freezing. Благодаря обработке продуктов специальными звуковыми сигналами формируется особая структура кластерного льда, которая идеально повторяет форму клеток продукта. Это позволяет сохранить до 99% влаги в мясе после разморозки, а овощи и рыба полностью сохраняют свою форму, аромат и вкусовые качества.
Корпус и внутренняя камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность оборудования. Шкаф оснащен 5 встроенными программами, универсальными направляющими для гастроемкостей и противней, а также автоматическим режимом поддержания температуры. Динамическое охлаждение, экологичный хладагент R507 и полиуретановая изоляция 60 мм гарантируют эффективную работу даже в помещениях с температурой до +43°C. Комплектация включает термощуп для точного контроля процесса заморозки, а самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем обеспечивает сохранность холода внутри камеры.
