Технические характеристики
- Вместимость: 5 уровней под GN1/1 или EN40x60
- Температура в камере: до -40°С
- Охлаждение: от +90°C до +3°C за 90 минут (до 20 кг продукта)
- Замораживание: от +90°С до -18°С за 240 минут (до 12 кг продукта)
- Толщина стенки корпуса: 61 мм
- Хладагент: R404
- Напряжение: 220 В
- Потребляемая мощность: 0,8 кВт
- Габаритные размеры: 800х800х900 мм
- Вес нетто: 115 кг
- Материал корпуса: нержавеющая сталь (внутри и снаружи)
Описание шкафа шоковой заморозки CR5-G
Шкаф шоковой заморозки CR5-G от российского производителя Polair - профессиональное решение для быстрого охлаждения и замораживания продуктов. Модель оснащена многофункциональной панелью управления с увеличенным дисплеем и термощупом, что позволяет контролировать процесс и создавать собственные программы. Благодаря этому исключаются ошибки персонала и значительно упрощается работа с оборудованием.
Особенностью данной модели является возможность работы в четырех режимах: мягкого и быстрого охлаждения, а также мягкого и быстрого замораживания. Шкаф оснащен системой автоматической оттайки горячим газом, что обеспечивает практически непрерывный режим работы. Дополнительные функции закалки мороженого и санитаризации рыбы расширяют возможности использования. Удобная высокая ручка из нержавеющей стали и компактные размеры делают CR5-G идеальным выбором для профессиональных кухонь, где можно установить на него пароконвектоматы и печи такого же формата.
