Технические характеристики
- Бренд: Irinox (Италия)
- Производительность: 50 кг (охлаждение), 45 кг (заморозка)
- Количество уровней: 27
- Формат емкости: GN 1/1
- Температурный режим заморозки: -18°C
- Максимальная температура в камере: +90°C
- Мощность: 4100 Вт
- Напряжение: 380 В
- Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь
- Габариты (ШхГхВ): 92х79х196.5 см
- Вес: 190 кг
- Гарантия: 12 месяцев
Описание шкафа шоковой заморозки Irinox EASYFRESH NEXT L
Шкаф шоковой заморозки Irinox EASYFRESH NEXT L – профессиональное решение для ресторанов, кафе и производственных цехов, обеспечивающее быстрое охлаждение и заморозку продуктов с сохранением их качества. Благодаря инновационной системе Irinox Balance System® с высокоэффективными испарителями и современными вентиляторами, аппарат способен обрабатывать даже горячие продукты, сохраняя их вкусовые качества и питательные вещества.
Оборудование предлагает 4 базовых режима работы: деликатное и сильное охлаждение до +3°C, а также деликатную и сильную заморозку до -18°C. Дополнительные функции включают размораживание, регенерацию, низкотемпературное приготовление, поддержание температуры, пастеризацию и даже темперирование шоколада. Интуитивно понятный светящийся дисплей обеспечивает удобное управление, а регулируемая система MultiRack позволяет легко менять расстояние между противнями с шагом 20 мм и переходить от гастроемкостей GN 1/1 к противням 600x400 мм. Запатентованная система санитарной обработки и технология Safety Closing System гарантируют идеальную гигиену и эффективное энергопотребление.
