Технические характеристики
- Производительность: 38 кг (цикл охлаждения), 35 кг (цикл заморозки)
- Вместимость: до 18 уровней GN 1/1 или 600х400 мм
- Внутренний объем: 226.6 л
- Температурный режим заморозки: +90…-18°C
- Мощность: 2700 Вт
- Напряжение: 380 В
- Хладагент: R404а
- Охлаждение: динамическое
- Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь
- Габариты (ШхГхВ): 76.5х88.4х156.8 см
- Вес: 200 кг
Описание шкафа шоковой заморозки Irinox ICY M
Шкаф шоковой заморозки Irinox ICY M – профессиональное решение для сохранения свежести и качества продуктов. Благодаря запатентованной системе Irinox Balance System® обеспечивается идеальный баланс между компрессором, конденсатором и испарителем, что гарантирует эффективное охлаждение даже при полной загрузке. Уникальная система Multi Rack® позволяет удвоить объем загрузки и регулировать расстояние между противнями для равномерного распределения температуры.
Оборудование предлагает 4 рабочих цикла: два режима охлаждения (деликатный и интенсивный до +3°C) и два режима заморозки (деликатный и интенсивный до -18°C). Интуитивно понятный сенсорный экран позволяет запустить работу в три касания, а встроенный датчик автоматически определяет режим работы. Шкаф идеально подходит для охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов – от деликатных овощей и рыбы до мяса, соусов и мороженого, сохраняя их органолептические свойства и пищевую ценность. В комплект входят 10 пар направляющих GN1/1, гастроемкости приобретаются отдельно.
