Технические характеристики
- Производитель: Irinox (Италия)
- Мощность: 3070 Вт
- Напряжение: 380 В
- Количество уровней: 27
- Формат емкости: GN 1/1
- Производительность цикла охлаждения/заморозки: 70 кг
- Температурный режим заморозки: -18°С
- Максимальная температура в камере: +90°С
- Время охлаждения: 90 минут
- Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь AISI 304
- Хладагент: экологичный R290
- Габариты (ШхГхВ): 101,5х79х196,5 см
- Вес: 205 кг
Описание шкафа шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT L
Шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT L ESSENTIAL+SANIGEN — профессиональное решение для быстрого охлаждения и заморозки продуктов с сохранением их первоначальных качеств. Благодаря высокой скорости снижения температуры, оборудование идеально сохраняет свежесть, аромат, текстуру и питательные свойства продуктов. Это позволяет делать сезонные заготовки по выгодным ценам, минимизировать пищевые отходы и значительно расширить меню вашего заведения.
Модель оснащена инновационными технологиями, включая запатентованную систему MultiRack® для оптимального размещения лотков и улучшенной циркуляции воздуха. Эргономичный дизайн с магнитным плавным закрыванием двери, 10-камерной термостойкой прокладкой и трехточечным зондом обеспечивает удобство использования и точный контроль процессов. Встроенный модуль Wi-Fi позволяет удаленно управлять устройством и загружать отчеты HACCP. Система SANIGEN обеспечивает дополнительную санитарную защиту, что особенно важно для предприятий общественного питания, стремящихся к высочайшим стандартам гигиены.
