Технические характеристики
- Производительность: 70 кг (циклы охлаждения и заморозки)
- Количество уровней: 27 GN 1/1
- Температурный режим заморозки: -18°С
- Максимальная температура в камере: +85°С
- Время охлаждения: 90 минут
- Мощность: 3070 Вт
- Напряжение: 380 В
- Хладагент: экологичный R290
- Габариты (ШxГxВ): 79x101,5x196,5 см
- Вес: 205 кг
- Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь AISI 304
- Гарантия: 12 месяцев
Описание шкафа шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT L EXCELLENCE
Профессиональный шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT L EXCELLENCE – инновационное итальянское оборудование, сохраняющее качество продуктов на высочайшем уровне. Благодаря мощной системе динамического охлаждения и встроенному холодильному агрегату, аппарат быстро снижает температуру продуктов, сохраняя их структуру, аромат и питательные свойства. Это позволяет существенно увеличить срок хранения, минимизировать отходы и оптимизировать рабочие процессы на кухне.
Модель оснащена передовыми технологиями: запатентованной системой MultiRack® для оптимального размещения продуктов, прецизионным термощупом с тремя точками измерения, встроенным модулем Wi-Fi для мониторинга HACCP и системой дезинфекции Sanigen®. Эргономичный дизайн с магнитным плавным закрыванием двери, удобной ручкой из стали и легкодоступным конденсаторным фильтром делает эксплуатацию максимально комфортной. В комплект входят 15 пар направляющих и термощуп, что позволяет начать работу сразу после установки оборудования.
