Технические характеристики
- Бренд: Irinox (Италия)
- Мощность: 3070 Вт
- Напряжение: 380 В
- Количество уровней: 27
- Формат емкости: GN 1/1
- Температурный режим заморозки: -18°С
- Максимальная температура в камере: +85°С
- Производительность цикла охлаждения/заморозки: 70 кг
- Время охлаждения: 90 минут
- Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь AISI 304
- Хладагент: экологичный R290
- Габариты (ШxГxВ): 79x101,5x196,5 см
- Вес: 205 кг
- Гарантия: 12 месяцев
Описание шкафа шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT L EXCELLENCE+SANIGEN — профессиональное решение для ресторанов, кондитерских и пищевых производств. Благодаря инновационной технологии быстрого охлаждения, аппарат сохраняет органолептические свойства, структуру и питательную ценность продуктов. Это позволяет делать сезонные заготовки по выгодным ценам, сокращать пищевые отходы и значительно увеличивать срок хранения блюд.
Модель оснащена запатентованной системой дезинфекции Sanigen®, регулируемым держателем лотков MultiRack®, трехточечным термощупом и модулем Wi-Fi для выгрузки отчетов HACCP. Эргономичный дизайн с магнитным медленным закрыванием двери, встроенными петлями и наклонной решеткой для легкой очистки фильтра конденсатора делает использование шкафа максимально удобным. В комплект входят 15 пар направляющих и термощуп. Шкаф поддерживает четыре режима работы: Standard, EcoSilent, Turbo и Turbo Silent, что позволяет адаптировать его производительность под любые задачи.
