Технические характеристики
- Вместимость: GN1/1 х 27, EN 1/1 х 27
- Материал: корпус и рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304
- Мощность: 8000 Вт
- Напряжение: 380 В
- Температурный режим заморозки: -18°С
- Максимальная температура в камере: +85°С
- Производительность цикла охлаждения/заморозки: 70 кг
- Время охлаждения: 90 минут
- Хладагент: экологичный R290
- Габариты (ШхГхВ): 87х114,5х196,5 см
- Вес: 285 кг
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT LL EXCELLENCE — профессиональное итальянское оборудование, разработанное для быстрого охлаждения и заморозки продуктов с сохранением их первоначальных качеств. Благодаря инновационной технологии быстрого снижения температуры, шкаф позволяет сохранить свежесть, аромат, текстуру и питательные свойства продуктов, минимизируя потери и увеличивая срок хранения.
Модель оснащена запатентованной системой MultiRack® для удобного размещения лотков, трехточечным термощупом с быстроразъемным соединением, эргономичной ручкой из стали и встроенным Wi-Fi модулем для загрузки отчетов HACCP. Дверь с магнитным уплотнителем и медленным закрыванием, открывающаяся на 150°, обеспечивает удобство эксплуатации. Шкаф поддерживает различные режимы работы, включая мягкое и быстрое замораживание, что делает его универсальным решением для ресторанов, кондитерских, пекарен и других предприятий общественного питания, стремящихся оптимизировать рабочие процессы и повысить рентабельность бизнеса.
