Технические характеристики
- Бренд: Irinox (Италия)
- Мощность: 910 Вт
- Напряжение: 220 В
- Количество уровней: 6
- Формат емкости: GN 1/1
- Температурный режим заморозки: до -40°С
- Максимальная температура в камере: +85°С
- Производительность цикла охлаждения/заморозки: 25 кг
- Время охлаждения: 90 минут
- Хладагент: экологичный R290
- Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь AISI 304
- Габариты (ШxГxВ): 84x79x87 см
- Вес: 100 кг
- Гарантия: 12 месяцев
Описание шкафа шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT S EXCELLENCE
Многофункциональный шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT S EXCELLENCE — это революционное решение для профессиональной кухни, способное выполнять 12 различных функций. Помимо классических режимов шоковой заморозки и охлаждения, аппарат обеспечивает хранение в тепле, дефростацию, разогрев, низкотемпературное приготовление (до +85°С), растапливание шоколада, расстойку, пастеризацию и дегидрацию продуктов. Благодаря встроенному термощупу с тремя точками измерения достигается точный контроль температуры внутри продукта.
Модель отличается эргономичным дизайном и продуманной конструкцией. Дверь с магнитным уплотнителем и функцией медленного закрывания оснащена запатентованными скрытыми петлями и открывается на 150°. Внутреннее пространство вмещает до 8 лотков формата GN 1/1 или 600x400 мм (при высоте 20 мм). Легкосъемный фильтр конденсатора с наклонной решеткой обеспечивает простоту обслуживания, а использование экологичного хладагента R290 соответствует современным экологическим стандартам. Высокая производительность и многофункциональность делают этот шкаф незаменимым оборудованием для ресторанов, кафе, кондитерских и других предприятий общественного питания.
