Технические характеристики
- Вместимость муки: 1,8-40 кг
- Вместимость теста: 3-60 кг
- Вместимость жидкости: 1,2-20 л
- Объём дежи: 80 л
- Тип дежи: фиксированная
- Прозрачная защитная крышка: есть
- Диапазон скорости вращения крюка: 100-200 об/мин
- Скорость вращения дежи: 7-14 об/мин
- Общая мощность: 2,57 кВт
- Напряжение: 382 В
- Вес: 360 кг
- Страна-производитель: Франция
Описание товара
Тестомес с фиксированной дежой Spiral EVO 80 от французского бренда Bongard — профессиональное решение для пекарен и кондитерских производств среднего масштаба. Уникальная особенность данной модели заключается в инновационной конструкции крюка, позволяющей эффективно замешивать как полную загрузку до 60 кг теста, так и минимальные объемы от 3 кг, что обеспечивает гибкость производственного процесса.
Оборудование оснащено прозрачной защитной крышкой для контроля процесса замешивания и обеспечения безопасности оператора. Двухскоростной режим работы (100-200 об/мин для крюка и 7-14 об/мин для дежи) позволяет подобрать оптимальные параметры для различных видов теста — от плотного хлебного до нежного кондитерского. Надежная конструкция из высококачественных материалов и мощный двигатель гарантируют долгий срок службы и стабильную работу даже при интенсивной эксплуатации в условиях промышленного производства.
