Технические характеристики
- Вместимость дежи (тесто): 15/250 кг (мин/макс)
- Вместимость дежи (мука): 9/150 кг (мин/макс)
- Вместимость дежи (вода): 6/100 л (мин/макс)
- Общий объём дежи: 380 л
- Тип дежи: съёмная
- Скорость вращения крюка: 92/183 об/мин (1 и 2 скорость)
- Скорость вращения дежи: 10/20 об/мин (1 и 2 скорость)
- Мощность: 7,1/12,1 кВт (на 1 и 2 скорости)
- Напряжение: 380 В
- Размеры (ШхГхВ): 1150х1870х1490 мм
- Вес: 1120 кг
- Страна-производитель: Италия
Описание тестомеса ASE EVO 250
Промышленный тестомес ASE EVO 250 от итальянского производителя Mixer Srl — это высокопроизводительное оборудование, разработанное для интенсивного использования на хлебопекарных и кондитерских производствах. Благодаря подкатной дежи объемом 380 литров и возможности замеса до 250 кг теста, данная модель идеально подходит для средних и крупных пекарен с большими объемами производства.
Тестомес оснащен двумя независимыми двухскоростными двигателями для крюка и дежи, что обеспечивает деликатный и равномерный замес различных видов теста. Реверсивное движение дежи позволяет достичь однородной консистенции даже при минимальной загрузке в 15 кг. Управление осуществляется через электронную панель с двумя таймерами и автоматическим переходом между скоростями. Прочная конструкция из окрашенной стали, чаша и крюк из нержавеющей стали, а также гидравлическая система подъема и опускания головки гарантируют надежность и долговечность оборудования в условиях интенсивной эксплуатации.
